Entre fogones

Como ya les adelanté, mi cumpleaños lo celebré entre fogones, porque me apunté a un curso de nutrición para conocer más sobre la alimentación vegetariana y, sobre todo, los cereales...

Palabras como quinoa, mijo, teff o amaranto, entre otras, eran desconocidas para mí, pero con el curso no sólo aprendí lo que eran sino también pude degustarlas...

Quinoa con berenjena y algas marinas, pizza de polenta o una tarta de calabaza, coco y pan de centeno fueron algunos de los platos que cocinamos, sin olvidar las riquísimas trufas de teff, mandarina y coco, todo un manjar para los más golosos...

Me recomiendan un cambio de alimentación y eso es lo que estoy haciendo, pero este cambio tendrá que hacerse poco a poco y con mucho amor y cariño. La alimentación es un complemento. Lo fundamental es sentirte bien contigo mismo...