Día 7: Luz al final del túnel

Siempre hay luz al final del túnel, por más oscuridad que estés atravesando al final siempre llegará la luz, confía en ello porque qué sería de nosotros si perdiéramos la esperanza... Y tan "original" reflexión me salió al atravesar el túnel de Llogara, el más largo en el que he estado con 6 kilómetros de longitud...

Ayer hice una fotografía con mis ojos de la playa en la que me encontraba... Hay tantos lugares nuevos por descubrir que tuve la sensación de "disfruta de este momento único porque probablemente sea la primera y última vez que estés aquí", así que Gjipe quedará por siempre guardada en mis retinas...

Y abro un nuevo capítulo para hablar sobre la comida, ¡madre mía, cómo preparan aquí las papas fritas! Salvo en dos ocasiones que las pusieron congeladas, el resto han estado la mar de exquisitas. Pa' un "papero" como yo, este destino es una auténtica gozada...

Día 6: La muerte nos llevará a fundirnos nuevamente con el agua

Los granos de sal que se creen separados del resto por el hecho de estar sólidos, pero no se dan cuenta de que todos proceden del mismo líquido, el mar que baña las costas... La vida nació en el agua, todos somos agua, y aunque nos creamos elementos sólidos que interactuamos con independencia y compitamos contra el prójimo, la muerte nos llevará a fundirnos nuevamente con el agua y reconocernos como un todo...

Y el descansar me hace divagar mientras disfruto de las aguas cristalinas que observan mis ojos...

Día 5: Lo más espiritual que podemos hacer es descansar

Quién me iba a decir a mí que tendría que salir de Canarias para disfrutar de unos días de sol y playa sin interrupción... Aquí lo estoy encontrando, de playa en playa tumbado al sol sin más preocupación que no quemarme los pies con los millones de piedritas multicolores que conforman la orilla...

Una excursión en barco nos dio la posibilidad de acceder a calas inaccesibles por carretera para darnos un baño en aguas cristalinas y seguir disfrutando de estos días de descanso... 

Y leí que a veces lo más espiritual que podemos hacer es descansar, que es dejar de luchar por un momento y confiar en que el mundo seguirá girando mientras recuperas energías...

Día 4: Fërgesë

Ni uno, ni dos, ni tres sino cuatro fueron los cruasanes que me comí ayer mientras estaba desayunando, ¡madre mía qué gula! Pero más allá de esas golosinas que me permito sobre todo cuando viajo, lo verdaderamente rico es probar cada plato de la gastronomía local y en eso se está llevando el primer puesto el fërgesë, cocinado en una cazuela de barro a base de pimientos, tomates, cebollas y queso, que dan como resultado una base cremosa ideal para untar con pan...

La vida hay que saborearla, siendo conscientes de que no todos los sabores nos agradan, pero nuestra labor como cocineros es coger todos ellos y combinarlos a la perfección para hacer de esta vida un guiso armónico...

Ah, que no he dicho aún dónde estoy, un país con mucho encanto...

Día 3: La crème de la crème

Darse un baño en las termas estuvo bien, pero adentrarse en el cañón y terminar dándote un chapuzón en un río fue, como dirían los franceses, la crème de la crème, lo mejor de lo mejor...

Aunque lo mejor está siendo, sin duda alguna, compartir momentos y seguir construyendo una historia, nuestra historia...

Día 2: Puedes esperar a que pase el siguiente

No estoy de acuerdo con eso de que el tren solo pasa una vez en la vida... Si lo perdiste o no te dio la gana de cogerlo, puedes esperar a que pase el siguiente... Quizás ahora sí es tu momento, lo importante es alinearnos con la coherencia y seguir pa' lante aunque tengamos miedo...

Y me llaman la atención los cementerios a las afueras de los pueblos, tan cuidados, tan en silencio... Al pasar por ellos agradezco que yo aún sigo viviendo...

Día 1: La paz siempre es posible entre la gente

Vestigios del comunismo, huellas de lo que fue, si esos pasillos hablaran... Todo ismo crea un abismo, pero el cristianismo e islamismo se dan la mano para convivir en un mismo espacio... Y se puede, la paz siempre es posible entre la gente, solo hay que quererlo, que así sea...